AL CENTRE DE BARCELONA
Un tast de Japó
L'oferta gastronòmica d'Os-kuro es compon de la Carta amb els plats i les receptes icòniques del restaurant i les propostes Especials de Temporada que van variant en funció de l'època de l'any.
Els dies feiners ofereix un interessant menú de migdia, anomenat HIRU (昼 que significa migdia en japonès) amb les propostes més fresques de la nostra cuina.
La Carta
Autèntica cuina japonesa:
La carta d'Os-Kuro ofereix des de Nigiri Moriawase –de salmó, tonyina, wagyu, llobarro, anguila o vieria, entre d'altres– o Sashimi Moriawase –de toro, tonyina, salmó o altres peixos frescos– fins a tempures clàssiques, l'exquisit wagyu japonès a la robata, el bacallà miso o el tradicional yakisoba acompanyat de la millor gamba vermella del Mediterrani. Una experiència gastronòmica que farà gaudir al comensal de la cuina nipona com mai abans, i posant una especial atenció als productes sense gluten.
Omakase
El nostre menú degustació
Omakase és una expressió japonesa que significa ho deixo a les teves mans, indicant la confiança del client en el xef per seleccionar i preparar els plats. En un menú degustació Omakase, el comensal es deixa guiar pel xef, qui crea una seqüència de plats utilitzant ingredients frescos i de temporada. Aquesta experiència ofereix una relació directa entre el xef i el client, permetent apreciar la destresa culinària i la creativitat del professional.
El menú es compon segons la disponibilitat del dia, garantint una vivència gastronòmica única i personalitzada.
